原本以為它只是工作之外的休閒，後來才發現：泡咖啡逼我每天有 15 分鐘什麼都不想，只看水流。這個區塊偏個人，不會教學，主要是沖煮日誌跟器材想法。
花香明顯，後段帶蜜糖甜，今天偏酸了一點，下次水溫降 2 度試試。
果汁感很強，像草莓糖。注水節奏要慢，不然會悶。
番茄酸跟黑醋栗，口感厚實。粉量加到 16g 比較舒服。
留到週末喝。橙花、白桃，餘韻很長。這支不要急。
手沖咖啡很容易掉進「換器材」的坑。我自己的經驗是，先把參數寫清楚，多半就能解決一半的問題。